Descripción
Ingredientes: jamón de cerdo 100% Ibérico, sal.
Peso: 8-9 kg por unidad. Precio indicado para una unidad de 8kg. El precio puede variar dependiendo del peso de las unidades disponibles en stock.
Tiempo mínimo de curación: 36 meses. Conservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz solar, idealmente entre 8 y 15 ºC.
Se recomienda suspender verticalmente el jamón (sin su envoltorio original) para permitir la transpiración; si esto no fuera posible, conservar en su envase original y limpiar el moho natural que se le forme con aceite de oliva cada tres semanas. La formación de esta capa de moho es natural y no afecta a la calidad del jamón.
Una vez abierto, mantenerlo en un lugar fresco, cortando sólo aquello que se vaya a consumir de forma inmediata.
